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- ブランド名
- 越前数馬
- 商品番号
- 625694
- 商品名
- 越前数馬作 ステン薄出刃庖丁 サブゼロ 銀三鋼付 120mm
- サイズ
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全長：240mm
刃渡：120mm
刃幅：41mm
- 重量
- 97g
商品について
別名アジ切りと言われるように、アジ・カワハギ・キス・イカ等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁です。
片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。釣りに持って行くにもコンパクトで便利な庖丁です。
小さくても火造り・鍛造品。錆に強く切れ味も良い銀紙三号鋼を使用。
