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- ブランド名
- 源明利
- 商品番号
- 626365
- 商品名
- 源明利 柳刃 青二鋼 霞仕上 210mm 水牛八角柄付 一丁箱入
- サイズ
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全長：337mm
刃渡：201mm
刃幅：29mm
- 重量
- 109ｇ
商品について
職人の中の職人「伝統工芸士」製造の確かな庖丁です。より一層の永切れを実現させる為タングステンを含有させた本職用刃物鋼「青紙二号」を使用。鋭い切味が長期間保持できますので、研磨の回数を減らすことも可能です。柄には水に強い朴材と、口金には水牛の角を使用。食材を切る角度を手の中で瞬時に感じ取れる八角型の柄をお付けしました。お好みで八角型紫檀柄に変更も可能です。
