切れ味の確かなステンレス鋼の庖丁に、食材が付着しにくく、滑り良く切れるブラックストーン加工を施しました。巻寿司や餅・キュウリを切るのが楽しくなります。
また、三徳・牛刀に比べ、刃がほぼ平らでカーブしていない為、野菜を切ったり刻んだりするのに便利です。
丈夫な黒合板柄に鋲を3個使用したガタつきにくい設計となっています。
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